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Alle prijzen zijn, Dienst en B.T.W. inbegrepen

Touts les prix sont, Service et T.V.A. inclus

Restaurant Esmeralda

Jozef Nellenslaan 161

8300 Knokke-Heist

Gesloten maandag en dinsdag

Fermé lundi et mardi

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VOORGERECHTEN - ENTREES

 

Noordzee vissoep, lookbroodkorstjes en aioli

Soupe de poissons de la mer du Nord, croûtons frotter à l’ail, aioli

25€

 

Oesters   -   Huîtres

Zes holle oesters “Marennes” ijsgekoeld - Six huîtres creuses ”Marennes ” sur glace

28€

 

Gerookte Oosterschelde Paling – Anguille de l'Escaut fumé

erwt, gepocheerd hoeve-eitje, truffel – petits pois, oeuf de ferme poché, truffes 

30€

 

Bord ijsgekoelde Zeevruchten – Assiette de Fruits de mer

krab, langoustines, oester, wulk en rose garnaal

crabe, langoustines, huître, caracoles et crevette rose

38€

 

Zeebrugse garnalen - Crevettes de Zébruges

in huis gepeld, in cocktail 28€ of kroketjes 25€

épluchées par nos soins, en cocktail 28€ ou croquettes 25€

 

Tempura

Nobashigarnaal, groente, coulis van zoete paprika

Crevettes Nobashi, légumes et coulis de paprika doux

30€

Koningskrabscharen - Manchons de crabe royale

Geroosterd, kruidenboter, chorizo / Grillé, beurre aux herbes et chorizo

38€

 

Langoustines

– “À la plancha”, tandoori, appelsienreductie “À la plancha”, tandoori, réduction d’oranges

– gegrild, look en kruidenboter - grillées, beurre à l’ail et fines herbes

40€

Kaviaar - Caviar 

Imperial Heritage “Oscietre”

30 gr 

 

Natuur met Toast  -  Nature et Toast

of -ou 

Aardappel "Moscovite"  -  Pomme de terre "Moscovite"

80€