MENU

Alle prijzen zijn, Dienst en B.T.W. inbegrepen

Touts les prix sont, Service et T.V.A. inclus

Restaurant Esmeralda

Jozef Nellenslaan 161

8300 Knokke-Heist

Gesloten maandag en dinsdag,

ook op zondagavond,

uitgezonderd Vakanties & Feestdagen 

Fermé lundi et mardi,

aussi le dimanche soir,

excepté  les Vacances & Jours de Fètes

+

VOORGERECHTEN - ENTREES

 

Oyster Bar

- Zes Zeeuwse platte 4/0 ijsgekoeld   -   Six Zélande plat 4/0 sur glace

32€

- Zes Zeeuwse platte 4/0 champagnesaus   -   Six Zélande plat 4/0 sauce champagne

36€

- Zes holle “Marennes” ijsgekoeld   -   Six creuses ”Marennes ” sur glace

28€

- 3 platte en 3 holle ijsgekoeld   -    3 plates et 3 creuses sur glace

30€

 

Groentesoep - Soupe de légumes   14€

 

Hoppescheuten – Jets de Houblon   48€

gepocheerd hoeve-eitje, truffel crostini  –  œuf de ferme poché, crostini aux truffes

 

Ganzenlever – Foie d’Oie   30€

pastei, chutney, brioche – terrine, chutney, brioche

 

Oosterschelde Paling – Anguille de l'Escaut   30€

gerookt, kruiden, “In ‘t Groen” – fumée, herbes “Au Vert”

 

Zeebrugse garnalen - Crevettes de Zébruges

in huis gepeld, in cocktail 28€   of   kroketjes 25€

épluchées par nos soins, en cocktail 28€   ou   croquettes 25€

 

Sint-Jakobsvrucht - Coquilles Saint-Jacques   40€

rauw, warm romig soepje, selder, truffel - cru, soupe crèmeux chaude, céléris, truffes

 

Koningskrabscharen - Manchons de crabe royale 38€

Geroosterd, kruidenboter, chorizo / Grillé, beurre aux herbes et chorizo

 

Langoustines

– “À la plancha”, tandoori, appelsienreductie      “À la plancha”, tandoori, réduction d’oranges   40€

– gepocheerd hoeve-eitje, kampernoelies, truffel   -   œuf de ferme poché, champignons, truffes 45€


 

Kaviaar 30 gr   80€

Imperial Heritage “Oscietre” 

 

Natuur met Toast  -  Nature et Toast

of -ou 

Aardappel "Moscovite"  -  Pomme de terre "Moscovite"